財團法人台灣食品產業策進會

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【HACCP訓練課程】第一季進階班(60B)-北部班第一場次

活動日期：2022/3/22 ~ 2022/3/30

活動簡介：

【課程受益】

為管理食品衛生安全入門之基礎課程。藉由分析製程中的危害，學習找出重要管制點，精進九大程序書以及制定完整食品安全管制系統計劃書，提升個人自我專業以協助產業管理。

【政府核可機構】

本會為經衛福部 FDA 食字第 1060037250 號函認可之 HACCP 訓練機構

【課程時間與地點】

班別	日期	時數	地點
進階班-北部班第一場次	111/3/22(二) 111/3/23(三) 111/3/29(二) 111/3/30(三) 共計4日	30小時	財團法人台灣食品產業策進會 (台北市大安區復興南路一段127號14樓)

【課程費用】

	適用對象	課程費用
原價	一般業者或其他欲學習食品安全管制系統觀念之人員。	NT$5,500
優惠價	曾參加食策會付費課程者。	NT$5,000
團報價	同單位3人(含)以上人員報名	NT$4,800
續報優惠價	於本會取得基礎班證書者。	NT$4,500

【報名繳費匯款資料】

請先完成報名手續，再行繳費程序，並將匯款單以傳真"(02)2752-1007"或電郵liujy@tfif.org.tw"方式回覆，且來電確認。

銀行帳戶資料：

銀行名稱	玉山銀行復興分行
銀行帳號	0303-940-010618
戶名	財團法人台灣食品產業策進會

【退費辦法】

為保障學員權益，繳費後欲取消報名者，請來電告知，本會會辦理退費程序。
退還比例：開課前 7 天內退還繳納費用 70％或辦理延期上課，開課前 1 日不予退還。

【注意事項】

本會保有修改議程之權利。
本課程應具有「基礎班」之結業證明書方可報名。
當日提供教材及午餐(為響應環保學員建議可自行準備筷子及水杯)。
學員報名後若因故未能上課，請務必於各班開課前一週來電取消，以便讓我們有足夠的時間通知候補者上課。
凡全程出席並通過測驗者，將核發結業證明書(30 小時)，請學員務必準時簽到、簽退。
您於本次活動所留存之個人資料，僅供本會於活動中做為核發證書及通知聯繫之用途。
本會將遵守個人資料保護法之相關規定，善盡個人資料檔案安全維護之責任。
本會為經衛福部食藥署 106 年 10 月 13 日 FDA 食字第 1060037250 號函認可之食品安全管制系統訓練機構。

【課程內容】

時間/日期	第一天	第二天	第三天	第四天
	3/22(二)	3/23(三)	3/29(二)	3/30(三)
08:30~09:00	簽到	標示管理實務	衛生標準操作實務 (作業標準程序與自主衛生管理)	食品保存與安全 (食品微生物、食品中毒與食品保存法)
09:00~09:20	開訓課程引導
09:30~10:20	食品安全衛生相關管理規範
10:30~11:20		食品添加物管理實例	全面品管系統說明 (品質保證、顧客抱怨、危機處理、異常矯正措施、ISO文件管制)	產品規格標準與檢驗
11:30~12:20
12:20~13:20	中午用餐
13:20~14:10	清潔消毒與病媒防治	食品工廠管理實務 (組織系統管理、廠房配置、產品製作規劃與製程設計)	客訴風險預防與危機處理	線上監測技術應用與管理
14:20~15:10				監測方法與異常矯正措施
15:10~16:10	追溯追蹤系統建立	製程品質管制實務 (生產作業流程、交叉污染防治與物流管理)	HACCP內部稽核與人員教育訓練
16:10~17:00				結訓綜合測驗

【交通資訊】

地點台北市大安區復興南路一段 127 號 14 樓
捷運資訊：忠孝復興站5號出口，步行約3分鐘，即達本大樓(春暉金龍名厦)，搭乘電梯達14樓後右側即為本會。

【聯絡資訊】

若有任何問題，歡迎來電洽詢
主辦單位：財團法人台灣食品產業策進會
電話：(02)2752-1006分機306 劉家穎專員
傳真：(02)2752-1007
電子郵件：liujy@tfif.org.tw

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