| 從採購驗收到供餐，五堂課教你供應安全的食物！ 活動日期：2023/1/1 ~ 2024/12/31 售價： 看完這五堂課，讓你只供應安全的食物！
<觀光旅館、中央廚房或餐飲業系列課程＞ 上課對象：食品相關從業人員 課程目標： - 了解採購與驗收要務
- 了解食品儲藏要務
- 了解食品製備要務
- 了解烹飪與冷卻要務
- 了解食品覆熱與供餐要務
課程名稱：
| 課程名稱 | 課程時數 | 課程單元名稱 | 課程費用 | 供應安全的食物
採購與驗收 | 1小時 | - 單元1：供應商審核概述
- 單元2：供應商評估概述
- 單元3：食品接收標準常識
- 單元4：溫度控制概述
- 單元5：食品接收概述
| $ 500
(30天內) | 供應安全的食物
食品的儲藏 | 1小時 | - 單元1：乾貨的儲藏常識
- 單元2：蟲害控制要求常識
- 單元3：一般的存儲常識
- 單元4：冷凍食品的儲藏常識
- 單元5：冷藏食品的儲藏常識
| $ 500
(30天內) | 供應安全的食物
食品準備 | 1小時 | - 單元1：交叉污染概述
- 單元2：分色砧板概述
- 單元3：接觸食品常識
- 單元4：食品解凍常識
- 單元5：處理解凍不正確的食品常識
| $ 500
(30天內) | 供應安全的食物
烹飪與冷卻 | 1小時 | - 單元1：一般烹飪概述
- 單元2：溫度監控的條件
- 單元3：冷卻設備
- 單元4：冷卻程式概述1
- 單元5：冷卻程式概述2
| $ 500
(30天內) | 供應安全的食物
覆熱與供餐 | 1小時 | - 單元1：冷食供應概述
- 單元2：熱食供應概述
- 單元3：溫度要求常識
- 單元4：時間要求常識
- 單元5：覆熱食品常識
| $ 500
(30天內) |
合購價
| $ 2250
(30天內) |
講師介紹：
| 專長 | - 觀光旅店、飯店業之餐務實務/衛管系統教育訓練經驗豐富
| | 經歷 | |
聯絡方式：(02) 2752-1006#319 沈專員
E-mail: shenzx@tfif.org.tw
* 本課程可採ATM轉帳方式進行付費。
【本課程匯款資訊】
玉山銀行 復興分行
戶名：財團法人台灣食品產業策進會
帳號：0303-940-010618
【報名方式】
請點選下方「我要線上報名」報名，並完成繳費，匯款後請來電或寄送郵件告知。
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