| 【衛生講習時數】食材原材料管理課程 活動日期：2024/1/7 ~ 2024/12/31 售價： 食材原材料管理課程 【上課對象】 - 食品從業人員
- 食品工廠品保人員
- 一般餐飲從業人員
- 食品相關科系學生
- 其他有需求者
【課程目標】 - 藉由整理法規對於食材管理之規範進行食材供應商的管理的重要及擬定管理作業程序書說明。
- 說明如何進行採購管理。讓您從學習採購與供應管理的內涵開始，了解採購功能對組織的價值與貢獻，透過採購作業的流程解析。
【課程內容】
| 課程名稱 | 課程時數 | 課程單元名稱 | 課程費用 | | 食材原材料管理 | 1小時 | - 單元1：法規對於食材管理之規範
- 單元2：供應商管理
- 單元3：食材採購驗收應注意事項
- 單元4：食材貯存應注意事項
| $ 500
(15天內) |
(15天內可隨點即看+重複觀看、皆提供衛生講習時數)
【講師介紹】
| 學歷 | | | 專長 | | | 重要事蹟 | - 德育護理健康學院食品科技系副教授(現職)
- 勞動部 勞動力發展署 中餐烹飪 乙、丙級考試評審委員
- 衛福部 食藥署 「食品安全管制系統衛生評鑑」評核委員
- 勞動部 勞動力發展署 訓練品質評核系統（TTQS）評核委員
- 衛福部 食品藥物管理署 食品衛生安全管理系統 認證評審員
- 衛福部 食藥署 食品衛生安全管理系統 驗證機構 認證 審議委員
- 行政院公共工程委員會 食品科學、餐飲管理類專家學者
- 基隆市政「食品安全會報」委員
- 台灣食品技師協會 第一屆監事/第二屆常務理事/第三屆理事
- 食藥署食品衛生安全管理系統認證機構見證認證審查委員、總部評鑑委員
- 台灣食品安全管理協會第一屆常務監事/第二屆常務理事
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提醒：課程核備時數依政府機關最新相關公告為主。
*衛生講習時數皆採取線上核備，查詢請至食藥署食品衛生安全課程資訊管理系統
連結：https://foodedu.fda.gov.tw/tblu/main/ap/index.jsp
點選從業人員學習護照，輸入身分證後即可查詢。
聯絡方式：(02) 2752-1006#319 沈專員
E-mail: shenzx@tfif.org.tw
* 本課程可採ATM轉帳方式進行付費。
【本課程匯款資訊】
玉山銀行 復興分行
戶名：財團法人台灣食品產業策進會
帳號：0303-940-010618
【報名方式】
請點選下方「我要線上報名」報名，並完成繳費，匯款後請來電或寄送郵件告知。
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