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【北市餐飲分級】110年「餐飲衛生管理分級評核制度說明會暨線上衛生講習」-第十二場(10/25~10/27)

活動日期:2021/9/1

活動簡介:臺北市政府自91年起推動辦理OK標章,協助業者改善餐飲衛生安全,直至104年,為遵循衛生福利部食品藥物管理署訂定之「餐飲衛生管理分級評核制度」,將OK標章全面退場,並以餐飲衛生管理分級優、良標章取代,持續輔導業者,以提升臺北市餐飲衛生安全。本次衛生講習之目的,除了說明110年度臺北市餐飲衛生管理分級輔導評核標準、餐飲評核缺失判定及原則,亦將對業者宣導「預防食品中毒之五要原則」及「廚餘減量」之概念措施,期透過本衛生講習之說明及業者案例分享彼此溝通交流,以達到政府政策推動之目的。

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110年度臺北市餐飲衛生管理分級評核制度說明會暨線上衛生講習

【主辦單位】臺北市政府衛生局
【執行單位】財團法人台灣食品產業策進會

【邀請對象】欲申請餐飲分級認證標章之臺北市餐飲業者
【辦理方式】線上數位課程(完成結訓者可核發4小時之衛生講習時數)
【費       用】免費
【說       明】
依據中央流行疫情指揮中心發布之「『COVID-19(武漢肺炎)』因應指引:公眾集會」,為避免長時間且近距離集會活動造成疫情高度傳播風險,本活動改以線上之數位學習方式辦理。
辦理方式
    1. 經由本會報名系統完成報名成功後,將於開課前一週以Email方式寄送上課通知(內含線上說明會連結、操作手冊及一組登入系統用之帳號與密碼),請各位業者於報名之場次時間內,登入系統參與線上說明會,並參考操作手冊之步驟完成課程。
    2. 每一場次線上說明會開放為期3個工作天 (24小時制,若開放時間跨週末,週末亦可觀看),請業者於開放時間內登入系統觀看,並依指示達成結訓條件。若於開放期間內未達結訓條件,在開放時間結束後,累計之上課時間、帳號與密碼會同步失效,亦不可與其他場次倂用。
    3. 結訓條件:依序完成課前測驗、累計上課時數達指定時間、課後測驗及滿意度問卷填寫後,點選「提前結業」即完成本次訓練。如未點選「提前結業」,可於課程開放時間內重複觀看課程。
    4. 如於線上說明會中對於課程內容有任何問題,歡迎各位業者於滿意度問卷中內附之線上表單填寫相關問題,並留下聯絡資訊,將統一於所有課程結束後逐一電話回覆。

    【辦理場次】
    場次課程開放時間累計上課時數開放報名人數
    1110年9月01日(三) 至 110年9月03日(五)4小時60
    2110年9月06日(一) 至 110年9月08日(三)4小時60
    3110年9月09日(四) 至 110年9月11日(六)4小時60
    4110年9月13日(一) 至 110年9月15日(三)4小時60
    5110年9月16日(四) 至 110年9月22日(三)4小時60
    6110年9月23日(四) 至 110年9月27日(一)4小時60
    7110年10月01日(五) 至 110年10月05日(二)4小時60
    8110年10月06日(三) 至 110年10月08日(五)4小時60
    9110年10月12日(二) 至 110年10月14日(四)4小時60
    10110年10月15日(五) 至 110年10月19日(二)4小時60
    11110年10月20日(三) 至 110年10月22日(五)4小時60
    12110年10月25日(一) 至 110年10月27日(三)4小時60


    議程
    時間 議程課程內容 主講人
    10-15分鐘課前測驗
    50-60分鐘「預防食品中毒之五要原則」及
    「廚餘減量」之概念措施宣導
    台北海洋科技大學食品科技與行銷系
    黃世浩 副教授
    50-60分鐘臺北市餐飲衛生分級輔導評核制度說明
    (申請方式、評核方式、評核結果等)
    財團法人台灣食品產業策進會
    50-60分鐘餐飲衛生管理分級輔導及評核紀錄表說明(一)(評核缺失判定及原則)財團法人台灣食品產業策進會
    50-60分鐘餐飲衛生管理分級輔導及評核紀錄表說明(二)(評核缺失判定及原則)財團法人台灣食品產業策進會
    10-15分鐘課後測驗
    10分鐘測驗解答 & 滿意度問卷調查表
    結訓條件依照順序完成各項目並累積上課時數達指定時間後,
    點選「提前結業」即完成本次訓練,將給予衛生講習時數。

    (尚未點選「提前結業」,可於課程開放時間內重複觀看課程)

    注意事項
    1. 主辦單位與承辦單位保有審查報名資格及更改議程之權利 (最新資訊依本課程報名網頁公告為主)。
    2. 本說明會每場次可核發4小時之衛生講習時數。(請依照課程順序完成各項目,累計上課時數達指定時間後,點選提前結業,方可完成結業)
    3. 本次核發之衛生講習時數將直接進行線上登錄【食品衛生安全課程資訊管理系統】,時數核備需至少兩週的工作時間,核備完成後業者可自行至從業人員學習護照查詢受訓資料,不另行寄發紙本時數證明。
    4. 報名後若因故未能參與,請務必於會議前一週來電取消,以利釋出名額及後續作業。
    5. 您於本次活動所留存之個人資料,僅供本會於日後通知最新消息之用。本會將遵守個人資料保護法之相關規定,善盡個人資料檔案安全維護之責任。
     
      活動聯絡
      • 聯絡人:林姿均 專員;電   話:02-2752-1006#315;信   箱:lintc@tfif.org.tw
      • 聯絡人:李宇傑 專員;電   話:02-2752-1006#313;信   箱:leeyj@tfif.org.tw
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