2024/9/26

隨著社會進步與健康意識抬頭，消費者對於食品安全的關注日益提高，食品業者在產品之產運銷存各方面管理應更嚴謹，並落實我國食品衛生安全相關規範。本活動說明製程中品質管制指標的訂定，另搭配原因分析課程，強化業者發現與解決問題的能力。此外，因應近期食安事件，顯示完善食品追溯追蹤極為重要，故本課程以批號管理概念說明追溯追蹤建立訣竅，期望透過說明會逐步提升食品業者層次，確保食品產業的健全發展。