食藥署訂定「餐飲業現場調製冰品製程衛生管理指引」及「餐飲業自製蛋黃醬衛生管理指引」各1份，請相關業者參考。

2024/8/2

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https://www.fda.gov.tw/TC/site.aspx?sid=13056&r=1882286418