輸歐常溫架售複合性食品所含加工乳品應歷經之熱處理方式

2024/2/20

我國輸銷歐盟之含加工乳品之常溫架售複合性食品，其所含之加工乳品成分之熱處理方式應符合歐盟要求，該乳品均應歷經至少與Regulation(EU)2020/692附錄(Annex)XXVII「B」欄位同等之減緩風險處理，包含F0值達3以上之殺菌流程，或以攝氏135度以上之超高溫處理達一定時間。