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寶寶米餅案之後食藥署出手 食品充填氮氣最高罰300萬

2021/9/15

我國三月時發生寶寶米餅使用工業用氮氣填充包裝,衛福部食藥署決定出手管理了!食藥署今天預告修正「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」草案,將「氮氣」增列為食品添加物。食藥署食品組科長廖家鼎表示,列為食品添加物後管理強度較強,若草案順利通過,將於2023年元旦上路。

廖家鼎表示,食品中常用的三大氣體,包括用於碳酸飲料發泡的二氧化碳、作為鮮奶油發泡錠型推進器的一氧化二氮,以及作為包裝充填的氮氣。

其中二氧化碳、一氧化二氮都已陸續列為食品添加物管理。廖家鼎說,氮氣之前便已討論,欲比照Codex、美國、歐盟等針對食品用氮氣所定用途、使用範圍及限量,以食品添加物管理;加上三月發生寶寶米餅事件,因此加速推動。

廖家鼎說,氮氣通常作為食品包裝填充使用,例如洋芋片、茶包等,以延緩氧化。若未來氮氣正式移列為食品添加物的話,製造、輸入食品添加物氮氣業者應依食安法相關規定辦理查驗登記、登錄、建立追溯追蹤系統、三級品管等規範,販賣者也應辦理登錄,保留追溯追蹤等資訊。

另外,針對氮氣也有相關的標準,包括純度99%以上,氧氣1% 以下,一氧化氮每公升10微克以下的氮氣,才可作為食品添加使用。

廖家鼎表示,針對此草案已開過專家會議以及業者說明會,若草案順利通過,預計於後年元旦上路,若業者未違規,則可處新台幣3萬到300萬元。




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