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線上課程-食品工廠的清潔與消毒系列課程

活動日期:2015/2/1 ~ 2019/3/31

售價:

活動簡介:

數位學習課程-食品工廠的清潔與消毒系列課程

 

 

上課對象:食品相關從業人員

 

課程目標:

  1. 學習影響清潔的要素、汙垢的種類、清潔的原理方法
  2. 認識消毒劑的種類、優缺點及其應用
  3. 認識CIP複合酸鹼使用於食品設備洗潔之新技術
  4. 了解如何實踐個人衛生及相關設備
  5. 了解CIP的來源、原理以及優點
  6. 學習如何安全處理化學品
  7. 了解食品安全的基石、微生物特性及有效的監控方案

 

課程名稱:

 

課程名稱課程時數課程單元名稱課程費用

清潔劑的選擇

1小時
  • 單元1:清潔的基本要素
  • 單元2:汙垢的種類
  • 單元3:水質及材質的考慮
  • 單元4:清潔的方法
  • 單元5:清潔的原理

$ 500

(30天內)

消毒劑的選擇

1小時
  • 單元1:基本定義介紹
  • 單元2:氯性消毒劑優缺點
  • 單元3:碘性消毒劑優缺點
  • 單元4:過氧乙酸類消毒劑優缺點
  • 單元5:四季銨鹽類優缺點
  • 單元6:常用消毒劑優缺點

$ 500

(30天內)

CIP 複合酸鹼清洗技術

1小時
  • 單元1:食品用洗潔劑的說明
  • 單元2:食品飲料工廠的使用現況
  • 單元3:新技術在清洗效果的比較
  • 單元4:新技術在節能省碳和環保的優勢
  • 單元5:新技術的案例分享

$ 500

(30天內)

個人衛生管理1小時
  • 單元1:與個人衛生密切相關的區域
  • 單元2:個人衛生不良的原因
  • 單元3:你可以為個人衛生做的貢獻
  • 單元4:如何適當的洗手
  • 單元5:個人衛生設備

$ 500

(30天內)

COP 清潔原理1小時
  • 單元1:COP 說明
  • 單元2:COP 泡沫清洗原理介紹
  • 單元3:泡沫系統運用及優點
  • 單元4:COP 清洗槽
  • 單元5:如何做 COP 清洗確效

$ 500

(30天內)

CIP 清潔原理1小時
  • 單元1:CIP 歷史及基本知識
  • 單元2:CIP 的優點
  • 單元3:不同 CIP 系統及優點
  • 單元4:CIP 去汙機制
  • 單元5:洗球介紹

$ 500

(30天內)

安全處理化學品1小時
  • 單元1:安全是誰的責任
  • 單元2:化學品傷害的種類
  • 單元3:哪些化學物品需要準備
  • 單元4:化學品安全小常識

$ 500

(30天內)

食品安全概述1小時
  • 單元1:重要的基石包括哪些
  • 單元2:生物膜概述
  • 單元3:微生物汙染的路徑
  • 單元4:有效的清潔消毒方案

$ 500

(30天內)

 

 

講師介紹:

 

李玉生
學歷
  • 英國萊斯特大學 行銷企管 碩士
專長
  • 食品飲料工廠人員、設備、環境清洗消毒方案提供
  • 藝康大學 (中國、東南亞、美國)清洗消毒專業技術技能培訓認證
經歷
  • 外商經理人資歷20年
  • 藝康食品飲料事業部 部門經理 (台灣分公司)
  • 擔任 TFDA、FIRDI相關食品安全計畫班講師
  • EHEDG 進階衛生設計工程技術進階班畢業
  • 工廠相關清洗教育訓練經驗豐富

 

【5人以上或公司團報另有優惠,歡迎來電洽詢!】

 (02) 2752-1006#203 董專員

 * 本課程可採ATM轉帳方式進行付費。

 

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